Arranca el GastroFest2020 para promover turismo regional en Querétaro
Destinos y Turismo Alberto Lozano 27 octubre, 2020
La Secretaría de Turismo de Querétaro inició el GastroFest 2020 como parte de la campaña Caminos de Querétaro en la que participa la revista especializada en gastronomía y viajes Food and Travel México, con el propósito de promover la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro.
El evento dual en el que los viajeros pudieron participar de manera presencial o virtual, tuvo lugar el sábado pasado en el hotel boutique Viña del Cielo, ubicado a cinco minutos del Pueblo Mágico de Cadereyta de Montes, que alberga 10 hectáreas de viñedo con 5 variedades de viñedos, tres tintas y dos blancas, en un paisaje semidesértico queretano, ideal para llevar a cabo picnics al aire libre, a la orilla de un lago y disfrutar de la vista desde un globo aerostático.
En lo que fue el arranque del festival GastroFest 2020, que tendrá verificativo del 24 de octubre de 2020 hasta el 26 de junio de 2021, promoviendo cada 15 días, los sábados, una experiencia diferente en diversos hoteles, viñedos, haciendas y queserías que se integran a la Ruta Arte, Queso y Vino de Querétaro, también se promovió el Pueblo Mágico de Cadereyta de Montes.
En una transmisión por Facebook Live, Arturo Torres Landa, representante de Food and Travel México explicó que el hotel Viña del Cielo tendrá en los próximos meses su propia etiqueta de vino shiraz Cielo Rojo del Valle de Cadereyta.
En el jardín del hotel, al lado de la alberca, Joel Anaya encabezó el evento en un espacio abierto, respetando la sana distancia, en el que se aplicaron a todos los participantes los protocolos necesarios de higiena y sanitización, incluyendo aplicación de gel antibacterial para las manos, medición de temperatura y sanitización de calzado.
La experiencia incluyó una cata de vinos Pét Nat, blanco espumoso de la bodega Tierra de Peña; Equilibrio,rosado de la vinícola Vaivén; Terco, un tempranillo elaborado por la bodega La Terquedad y Cielo Rojo,de Viña del Cielo.
La cata -dirigida por reconocidos sommeliers- se complementó con quesos de cabra de la empresa queretana La Biquette, elaborados artesanalmente como se hacen en Francia y los comensales pudieron disfrutar de choripán, corte new york con guarnición de ensalada y puré de papa, además de las clásicas empanadas de carne estilo argentino con chimichurri, con una ambientación musical ad-hoc de grupos en vivo.
Desde casa
Como parte del Gastrofest 2020, también se brindó la opción de participar en éste y en los próximos eventos de manera virtual, ya que se puede realizar un pedido de productos lácteos y vitivinícolas que se entregan a domicilio, con un costo máximo de mil 500 pesos, que incluyen botellas de vino y productos gourmet del estado, para recorrer de manera virtual la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro, a través de las transmisiones en vivo en Facebook Live de @Travel and Food MX.
Las canastas son preparadas por las asociaciones, viñedos y queserías de la ruta para ofrecer a todos la posibilidad de una experiencia completa desde la comodidad y seguridad de su casa, disfrutando de los sabores del vino tinto Terco, uno rosado Equilibrio de las bodegas Vaivén y uno Flow, blanco de uva muscat con complementos de quesos de cabra artesanales tomme y feta.
El paquete también incluye la Vinitácora bilingüe de vinos y vinícolas mexicanas, infografías de destinos como la Sierra Gorda de Querétaro y su región de vinos y una guía mapeada sobre las principales actividades en la entidad, además de una artesanía y un mantel para pic-nics.
El Festival
En GstroFest 2020 participan la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro y sus viñedos asociados, el sector hotelero, el sector restaurantero, productores de queso, artesanos y tanto cocineros tradicionales como chefs experimentados para ofrecer la experiencia de una vendimia tradicional, con acceso a espectáculos musicales, artísticos, catas con expertos sommeliers, maridajes a cargo de renombrados chefs, conocedores de los vinos y gastronomía queretana con la misma calidad, pero de manera virtual.
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